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        湘潭美食

        湘潭推出世界最大毛氏紅燒肉

        【導語】:第七屆中國湘菜美食文化節將于9月27日在湘潭開幕。開幕式上,將制作世界上最大菜品“毛氏紅燒肉”和世界上最大點心“湘蓮月餅”,并申報世界吉尼斯紀錄。

          湘菜屬中國八大菜系之一,蘊含著深厚的湖湘文化底蘊。中國湘菜美食文化節作為推動湘菜發展的重要平臺,自2006年開始舉辦,至今已成功舉辦6屆,是湖南省政府六大重要經貿活動之一。6年來,中國湘菜美食文化節成就了湘菜產業從300億向1000億的跨越,鑄就了湘菜產業最具影響力的節會品牌。

          目前,湘潭擁有中國烹飪大師2名,湘菜大師5名,中大型餐飲企業3000多家,從業人員達20余萬人,年餐飲消費總額達150億元以上。第七屆中國湘菜美食文化節開幕式在湘潭舉行,對于挖掘“偉人?名人菜”,豐富湘菜文化內涵,促進湘菜產業發展具有非同尋常的意義。

          在第七屆中國湘菜美食文化節開幕式上,中國烹飪協會將授予湘潭“毛氏紅燒肉”和“剁椒魚頭”“中國名菜”牌匾。此外,還將制作世界上最大菜品“毛氏紅燒肉”和世界上最大點心“湘蓮月餅”,并由上海吉尼斯總部工作人員見證世界上最大菜品“毛氏紅燒肉”和世界上最大點心“湘蓮月餅”世界吉尼斯紀錄。

          本屆湘菜美食文化節共有5項主題活動,分別是美食節開幕式,經典湘菜粵菜大師宴,“偉人?名人菜”發布展示,臺灣美食周暨湘菜食材、廚具、酒水飲料、調味品大展銷,“湘菜香飄聯合國”選拔賽暨湘菜烹飪服務技能大賽。

          據了解,第七屆中國湘菜美食文化節以“湘菜魅力,世界品味”為主題,由湖南省政府主辦,湘潭市政府、湖南省商務廳、湖南日報報業集團、湖南省餐飲行業協會承辦,從9月27日持續至10月6日。本屆湘菜美食文化節旨在通過各項主題活動的開展,向世界展示湘菜的無窮魅力,加快湘菜走向世界的步伐。并將以湘菜為媒,向世界展示湘潭深厚的人文底蘊、美食文化和服務業發展的成就和巨大潛力。

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